青雅中餐廳「金駿慶團聚」六人年菜外帶饗宴，早鳥優惠價9,988元。圖台北新板希爾頓酒店供應


【旅遊經 洪書瑱報道】


又到了歲末年初，個中春節的重頭戲之一，就是「團聚飯」，由於社會的變遷，很多人在團聚飯會選擇外食，或是年菜外帶，因此也形成了春節商機，其中榮獲《2025臺灣米其林指南》保舉的台北新板希爾頓，在外帶年菜的戰爭中，以「青雅中餐廳」為主力戰將，本日起至明(2026)年2月28日止，推出「金駿慶團聚」年菜外帶系列，包羅：六人饗宴每套14,800元、單品佳餚420元起、冷凍美饌與禮盒等。若想省錢袋，只要您在2026年2月5日前完成預購，可享早鳥優惠約68折，六人套餐扣頭後9,988元，再加贈價值1,089元「桃木片皮鴨二吃券」乙張及希爾頓品牌保冷袋等。另外，凡預訂六人年菜饗宴，可享冷凍美饌優惠價，如經典東坡肉、醬燒紅麴燉子排等，原價880元，可以加購價550元起優惠。

「金湯芝士炆龍蝦」選用澳洲水姑娘品種龍蝦，搭配特製金湯醬汁，奶香濃潤、鮮美彈牙，售價2,880元。圖台北新板希爾頓酒店供給

台北新板希爾頓所推出的年月外帶，年菜饗宴適合六人家庭團聚享用，夙昔菜「迎春享福錦繡拼」等，均為象徵富貴祥瑞的菜餚，最後再以紅豆甜香添福糕做收尾，顯現濃烈年節氣氛。其中「瑤柱聚寶佛跳牆」，基底上湯匯集瑤柱、花膠、豬腳、魚皮與排骨酥等食材一同燉煮，將鮮美精髓層層釋放融入湯底，湯色顯現清澈琥珀色，進口滋味豐富。「金湯芝士炆龍蝦」選用澳洲水姑娘品種龍蝦，先以熱油快速鎖住彈牙的肉質，再融入主廚西式手法改進的金湯醬汁，連系南瓜、起司與鮮奶油和諧一同燜燒，帶有溫厚奶香條理，更陪襯龍蝦的鮮美紮實。

「黑金蒜醬龍虎斑」到場黑蒜、話梅與風乾大地魚晉升蒜香條理，售價1,880元。圖台北新板希爾頓酒店供給

奢華煲仔飯「櫻紅臘香慶團圓」，米粒豐滿、臘香濃郁，售價1,180元。圖台北新板希爾頓酒店供應

「黑金蒜醬龍虎斑」以台式蒜蓉醬為基礎改進，插足雲林熟成黑蒜、話梅與鹹香的風乾大地魚，晉升醬香條理，蒸製後再以熱油澆淋三星蔥段，酸香與甘甜交錯，鮮嫩魚肉陪伴雄厚膠質口感，從頭詮釋經典風味。豪華煲仔飯「櫻紅臘香慶團圓」採傳統手工做法，將日曬風乾的肝腸、以紹興酒浸潤的香腸、東港櫻花蝦、魷魚與香菇等多款食材層層鋪疊蒸製，將醇厚的臘香與海味滲透米心，使米飯粒粒豐滿、鹹香誘人。另外，為團圓時刻增加更多選擇，供應多款冷凍美饌及禮盒，包羅主廚推薦880元「經典東坡肉」，遵循傳統工序製作，口感肥而不膩、醬香濃烈，簡單加熱便可享用星級厚味的「鉸剪美食」，方便「煮」事者輕鬆上菜，讓家庭成員們各個過好年！